原料
375克包装苏格兰手指饼干
1⁄2杯切碎的椰子
125克无盐黄油，融化
2升浴缸香草冰淇淋
1⁄4杯烤椰子片
菜泥
2 x 250g punnets新鲜的草莓，船体
2 TBLSPS糖霜混合物
1个TBLSP柠檬汁
方法
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23厘米圆形弹簧盘的倒置（底座尺寸为22厘米）。线底座和带烘焙纸的侧面，将纸延伸到锅上方4厘米。
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要制作果泥，请保留1⁄2个草莓的punnet。将剩余的草莓和糖和果汁放在搅拌机中。混合直至光滑。通过细筛子过滤。丢弃种子。
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将饼干放入一个大的快照袋中。海豹。用滚动销轻轻磅重，使饼干粉碎。取出1杯并保留。继续重击饼干，直到粉碎。转移到一个大碗中。加入切碎的椰子，然后黄油直至混合。按下准备好的锅的底部。
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将冰淇淋放在一个大碗中。在室温下静置10分钟，直到变软。搅拌直至光滑。加入1⁄2杯果泥，轻轻折叠以产生波纹效果。将汤匙倒入锅中，然后按覆盖。不要在顶部平滑。
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粗切碎的草莓。在顶部散布草莓，椰子片和保留的压碎饼干。覆盖带有保鲜膜。冻结过夜。覆盖果泥固定并冷藏，直到准备食用为止。
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要食用，取下锅的侧面。将蛋糕转移到盘子上。与保留的果泥一起食用。