成分
2汤匙橄榄油
瘦牛肉糜1公斤
1个洋葱切碎
1个中等大小的胡萝卜，剁碎
2茎芹菜切碎
4瓣蒜瓣压碎
1肉桂羽毛
2汤匙咖喱粉
2汤匙普通面粉
½杯番茄酱(125毫升)
2杯牛肉高汤(500毫升)
1 / 4杯切碎的新鲜香菜叶(½把)
6片冷冻的酥皮部分解冻
1个鸡蛋轻轻打匀
1茶匙孜然籽装饰
方法
- 在一个大煎锅里用中火到大火加热一半的油。分四批加入肉末。烹饪，搅拌，大约5分钟，或直到棕色。删除。
- 在同一锅中加热剩余的油。加入洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜和肉桂。烹饪，偶尔搅拌，直到胡萝卜变软。加入粉和面粉。烹饪，搅拌，2分钟。
- 将牛肉放回锅中，加入酱汁和高汤。煮沸。用文火煮5分钟。拌入香菜。用盐和胡椒调味。转到一个大碗里。冷藏,直到冷。丢弃肉桂。
- 给六个独立的不粘派罐头(1杯容量)涂上油脂。将一个锡罐倒在每个面皮的一角，并在周围切下即可制作盖子。用剩下的面皮在罐头的底部和侧面划线。将多余的面皮切掉。储备残渣。用鸡蛋刷边。
- 把馅料分在两个酥皮盒里，每个大约一杯。将盖子盖在填料上。捏紧边缘密封。在馅饼上面切一个小十字架。用鸡蛋。撒上种子。放在烤箱托盘上。
- 在热烤箱(200摄氏度)中煮大约30分钟，或直到金黄色和酥脆。删除。静置5分钟后从罐头中取出。