配料
2杯(250克)切碎大黄茎
250克草莓,减半
1个熟梨(200克),去皮,切成薄片
1/3杯砂糖,加2茶匙额外
2 tblsps玉米粉
奶油,服务
1manbext 干糕点
175克黄油,切碎,在室温下
1/2杯砂糖
1茶匙香草提取物
鸡蛋1个
1杯自发面粉
1杯普通面粉
2 tblsps玉米粉
方法
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要在电动搅拌器的小碗糕点,打黄油,糖和香草直到轻和蓬松。加入鸡蛋。打至合并。转移到一个大碗里。拌入组合过筛面粉直到混合物汇集一起以形成面团。转移到一个干净的长椅和搓成光滑的球。成形为扁平的圆盘。封面和冷藏30分钟。
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推出糕点烘焙纸,形成32厘米圈的两片。提起纸张到一个大烘箱托盘。取出纸顶片。
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轻轻一甩大黄,草莓,梨放在一个大碗里用糖和玉米粉大衣。用勺子水果混合成面团的中心,留下一根6CM边界。使用的纸张为指导,轻轻糕点边缘过度果以部分包围折叠,任何裂缝压制在一起,以防止填充在烹饪过程中渗出。刷糕点与水边缘。额外撒上白糖。
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煮热炉(20℃)15分钟。降低烤箱至中度(180℃)。再煮15〜20分钟,直到酥皮呈金黄色。清凉盘。
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即成加莱特温暖与奶油。